Vallefuoco Biagio 16/12/1963

Kein Wein, sondern Frucht: Aus Mugnano di Napoli hütet Biagio Vallefuoco die Melannurca Campana IGP, eine Denomination, die sich über fünf Gemeinden der Region erstreckt. Sein Obstgarten ist den Kultivaren Annurca und Rossa del Sud gewidmet, erkennbar an ihrem weißen, knackigen Fruchtfleisch und der intensiv roten Schale, traditionelle Sorten, die über Generationen kampanischer Obstbaukunst verfeinert wurden. Hinter der scheinbaren Einfachheit einer geschützten Frucht verbirgt sich eine Arbeit von großer Strenge. Vallefuoco verkörpert die technische Disziplin, die notwendig ist, um die Sortenintegrität unter Einhaltung der strengen Standards der Denomination zu bewahren, wo jede Abweichung vom Typ das Recht auf die Marke in Frage stellt. In einem von Wein dominierten Atlas erinnert dieser Eintrag daran, dass die italienischen geschützten Ursprünge auch die Landschaft der Obstgärten umfassen, mit ihren einzigartigen Kultivaren und ihrer winzigen Geografie von nur fünf Gemeinden. Es ist die Erinnerung daran, dass eine Denomination nicht nur eine Flüssigkeit im Glas zertifiziert, sondern eine ganze Art, das Land zu lesen und zu bewahren.

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