Vecchia Cant. Soc. Alice Bel Colle S.C.Agr.

Die Genossenschaft von Alice Bel Colle konzentriert ihre Arbeit auf eine einzige Denomination, den Asti DOCG, der die Grenzen von einundfünfzig piemontesischen Gemeinden absteckt, die dem Moscato bianco gewidmet sind. Aus dieser weißen, von Natur aus aromatischen Rebsorte entstehen Spumante, die sowohl in der traditionellen Version als auch im Metodo Classico angeboten werden, ergänzt durch stille Weißweine, die das Sortiment abrunden. Es ist eine Wahl der Spezialisierung und nicht der Breite: Alles dreht sich um eine Traube und ihre Fähigkeit, den Duft zu bewahren. Hinter der scheinbaren Einfachheit verbirgt sich eine präzise Disziplin. Jede Flasche erfüllt nicht verhandelbare Schwellenwerte – einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und mindestens einen Monat Reifung –, die eine Konsistenz von Jahrgang zu Jahrgang gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Wein, der die erkennbare Sprache des Terroirs des oberen Monferrato spricht, wo die Aromatizität des Moscato ihr Maß ohne Übertreibungen findet. Die Kellerei interpretiert so eine kollektive Berufung, indem sie Weinberge und Wissen zusammenführt, um einen authentischen Ausdruck dieses Winkels der Asti-Hügel wiederzugeben.

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