VEGGIARI NICOLINA MARIA

Nicolina Maria Veggiari führt vier verschiedene DOCG-Denominationen der Marken, wobei das Weingut in den vulkanischen Böden von Serrapetrona und entlang der Adriaküste verwurzelt ist. Es ist ein Spektrum, das drei Bereiche abdeckt: die Schaumweine und Rotweine aus Vernaccia nera in Serrapetrona, den Rotwein des Cònero aus Montepulciano und Sangiovese, sowie die langlebigen Weißweine. Ein umfassendes, aber nicht zerstreutes Konzept, das durch die Entscheidung zusammengehalten wird, ausschließlich in Gebieten mit garantierter Denomination zu arbeiten. Die Vorschriften geben den Rhythmus vor: Der Cònero erfordert vierundzwanzig Monate vor der Freigabe, während die beiden Verdicchio-Reserven – die von Matelica und die der Castelli di Jesi – jeweils mindestens achtzehn Monate reifen und damit die Vormachtstellung der Weißweine Mittelitaliens festigen. Zwischen Vulkan und Meer vereint die Produktion Schaumwein, Rotwein und Weißwein, ohne ihre Unterschiede zu nivellieren, und macht das Warten zur gemeinsamen Konstante. Das Ergebnis ist eine Miniaturkarte der Önologie der Marken, wo jede Denomination ihren eigenen Akzent bewahrt und die Reifezeit zur gemeinsamen Handschrift des Hauses wird.

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