VENTURINO EUGENIO

In Vaglio Serra, im Astigiano, bewirtschaftet Venturino Eugenio eigene Weinberge in einer von der UNESCO anerkannten Landschaft und übersetzt sie in drei verschiedene DOCG-Ausdrücke. Das Register ist das der großen piemontesischen Rotweine: der Barbera d'Asti, der vier Monate vor der Freigabe reift, und der Ruchè di Castagnole Monferrato mit seinem besonderen aromatischen Profil; daneben öffnen die Terre Alfieri den doppelten Weg von Weiß und Rot. Drei Denominationen, die, anstatt sich zu zerstreuen, eine kohärente önologische Geografie auf wenigen Hügeln zeichnen. Die biologische Wahl, die die Familie vor fast einem Jahrhundert getroffen hat, ist kein neues Etikett, sondern die Methode, die Kontinuität und vitikulturelle Präzision zusammenhält. Daraus entstehen Flaschen, die an ihrem Ursprungshang verankert bleiben, ohne der Standardisierung nachzugeben. Das Unternehmen öffnet seine Türen für die Öffentlichkeit: Hier probiert man direkt aus den Händen derer, die anbauen, und folgt dem Faden, der jedes Glas mit dem Hang verbindet, von dem es stammt. Es lohnt sich, hier anzuhalten, um Glas für Glas zu verstehen, wie drei Rebsorten in einem einzigen Gebiet koexistieren.

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