VERDE VIGO BIO SS

Verde Vigo Bio SS kultiviert seit über vierzig Jahren aromatische Pflanzen in Albenga, mit einer präzisen Spezialisierung: dem Basilico Genovese DOP. An diesem tyrrhenischen Hang findet der Ocimum basilicum das Klima, das sein süßes Profil definiert, frei von den mentholartigen Noten, die anderswo seinen Charakter verändern und die die Spezifikation ausschließt. Die Arbeit des Unternehmens verbindet die sorgfältige Auswahl der Samen mit einem nachhaltigen Anbau in modernen Gewächshäusern, wo ligurischer Boden und Klima in frische Blätter umgewandelt werden, die in kurzer Zeit vom Feld auf den Tisch gelangen sollen. Es ist ein Basilikum, das eher für sofortige Frische als für die Lagerung gedacht ist, im Einklang mit der Berufung einer Denomination, die von flüchtigem Aroma und Nähe lebt. In über vier Jahrzehnten hat das Haus die biologische Kontinuität zu seinem Maßstab gemacht und die Aufmerksamkeit auf eine einzige Kultur konzentriert, die sich anderswo auf breitere Sortimente verteilt.

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