VERDE VIGO BIO SS

Verde Vigo Bio SS cultiva plantas aromáticas en Albenga desde hace más de cuarenta años, con una especialización precisa: el Basilico Genovese DOP. En esta vertiente tirrena, el Ocimum basilicum encuentra el clima que define su perfil dulce, desprovisto de las notas mentoladas que en otros lugares alteran su carácter y que la normativa excluye. El trabajo de la empresa une la cuidadosa selección de las semillas con un cultivo sostenible realizado en modernos invernaderos, donde el suelo y el clima ligures se traducen en hojas frescas destinadas a pasar rápidamente del campo a la mesa. Es una albahaca pensada para la frescura inmediata más que para la conservación, coherente con la vocación de una denominación que vive de aroma volátil y de proximidad. En más de cuatro décadas, la casa ha hecho de la continuidad biológica su medida, manteniendo en un solo cultivo la atención que en otros lugares se dispersa en surtidos más amplios.

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