VERDE VIGO BIO SS

Verde Vigo Bio SS cultive des plantes aromatiques à Albenga depuis plus de quarante ans, avec une spécialisation précise : le Basilico Genovese DOP. Sur ce versant tyrrhénien, l'Ocimum basilicum trouve le climat qui définit son profil doux, dépourvu des notes mentholées qui altèrent son caractère ailleurs et que le cahier des charges exclut. Le travail de l'entreprise allie le choix minutieux des graines à une culture durable menée dans des serres modernes, où le sol et le climat ligure sont traduits en feuilles fraîches destinées à passer rapidement du champ à la table. C'est un basilic conçu pour la fraîcheur immédiate plutôt que pour la conservation, cohérent avec la vocation d'une dénomination qui vit d'arôme volatile et de proximité. En plus de quatre décennies, la maison a fait de la continuité biologique sa mesure, maintenant sur une seule culture l'attention qui ailleurs se disperse sur des assortiments plus larges.

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