Vicari Giuseppe

In Langhirano, an der Seite Parmas, die der Colli di Parma DOC ihren Namen gibt, bewirtschaftet Vicari Giuseppe hügelige Weinberge nach der multivarietalen Logik, die hier den Rotwein bestimmt: Barbera, Bonarda und Croatina verflechten sich zu einem Repertoire, das Stillweine, Frizzante und Spumante umfasst. Eine einzige Denomination also, aber in ihrer gesamten stilistischen Breite gelesen, von trinkfertigen Weinen bis zu Schaumweinen. Die DOC erstreckt sich über fünfzehn Gemeinden, und das Weingut interpretiert die Vielfalt, ohne der Einfachheit nachzugeben: Jeder Wein erreicht mindestens 11 % Alkohol, eine Schwelle, die auf vollständige Reifung und eine Entscheidung für die Terroir-Adhärenz statt einer Jagd nach dem Geschmack hinweist. Es ist ein klares emilianisches Profil, das auf der Kontinuität zwischen Hügel und Keller aufbaut, wo die Vielfalt der Typologien die Identität des Hauses nicht zerstreut, sondern vielmehr definiert.

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