VICARI Società Semplice Agricola di Vicari Nazzareno, Vico e Valentina

Vicari Società Semplice Agricola arbeitet in vier DOCG-Zonen der Marken, eine Vielfalt, die die Region durchzieht. Zwei Denominationen drehen sich um den Verdicchio: der Castelli di Jesi Verdicchio Riserva und der Verdicchio di Matelica Riserva, beide mindestens achtzehn Monate gereift, zeigen, wie komplex die Weißweine der Marken werden können, wenn die Vorschriften Zeit und Disziplin auferlegen. Die anderen beiden widmen sich den Rotweinen und besonderen Weinen: dem Cònero, auf Basis von Montepulciano, und der Vernaccia di Serrapetrona. Das Markenzeichen des Unternehmens ist die technische Strenge. Strukturierte Tannine und Mineralität finden sich im Portfolio wieder, das auf strengen Parametern – Alkoholgehalte zwischen 11,5 und 12,5 % und lange Reifungen im Keller – aufgebaut ist, die die Denominationen festlegen und die der Produzent als Methode respektiert. Die vier DOCG sind nicht nur eine einfache Liste von Etiketten, sondern ebenso viele Prüfstände, jeder mit seinen eigenen Regeln, an denen Vicari die Beständigkeit seiner Produktion misst.

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