VICENTINI 1966

Am Fuße der Vicentiner Hügel, im Kirschenanbaugebiet von Marostica, kultiviert Vicentini 1966 die Ciliegia di Marostica IGP, eine Frucht, die dreiundzwanzig Millimeter erreichen muss, um auf den Tisch zu kommen, und deren Schale mit zunehmender Reife von leuchtendem Rot zu Dunkelrot wechselt. Die Denomination erstreckt sich über acht Gemeinden, wo Exposition und Sorten aufeinandertreffen, um Süße und Knackigkeit zu definieren. Dies ist eher Präzisions- als Mengenlandwirtschaft: Das Mindestkaliber, die Farbe, die Auswahl der frischen Früchte zeugen von einer Disziplin, die die zertifizierte Kirsche vom gewöhnlichen Produkt trennt und den Erfolg erklärt, den diese Früchte weit über Venetien hinaus errungen haben. Das Unternehmen verbindet Familienerbe und tägliches Handwerk und verwurzelt sich in der landwirtschaftlichen Identität einer Region, die den Kirschenanbau zu einem Markenzeichen gemacht hat. Wer hierherkommt, entdeckt beide Dimensionen, denn die Türen stehen für Besuche offen. Planen Sie eine Verkostung in der Saison: Die Ciliegia di Marostica an ihrem Ursprungsort zu probieren, ist der direkteste Weg zu verstehen, warum dieser eine Millimeter mehr wirklich den Unterschied macht.

Kontakt