VIETTI Az. Agr. s.s.a

Von Castiglione Falletto aus betreut Vietti vier DOCG-Gebiete, die die beiden Pole des Wein-Piemont abdecken. Auf der anspruchsvolleren Seite stehen Barolo und Barbaresco, beide basierend auf Nebbiolo und an strenge Reifezeiten gebunden: Es sind die Weine, die mehr Zeit und Disziplin erfordern und an denen sich der Ruf jedes Weinguts der Langhe misst. Auf der anderen Seite findet der Dolcetto zwei unterschiedliche Ausprägungen in Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, Rotweine mit direkterem Trinkfluss, die aber nicht weniger an ihr Terroir gebunden sind. Diese beiden Register – die strenge Tiefe des Nebbiolo und die Unmittelbarkeit des Dolcetto – zusammenzuhalten, bedeutet, auf Böden und Höhenlagen zu arbeiten, die Präzision im Weinberg wie im Keller erfordern. Die Palette von Vietti spiegelt genau diese Komplexität der piemontesischen Landschaft wider, wo jede Denomination ihren eigenen Regeln folgt und keine Spielraum für Ungenauigkeiten zulässt, und wo die Wahl der Parzelle ebenso wichtig ist wie die des Jahrgangs bei der Definition des Charakters des Weines.

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