VIETTI Az. Agr. s.s.a

Desde Castiglione Falletto, Vietti supervisa cuatro DOCG que cubren los dos polos del Piamonte vinícola. En el lado más exigente se encuentran Barolo y Barbaresco, ambos basados en la uva Nebbiolo y sujetos a rigurosos envejecimientos: son vinos que requieren más tiempo y disciplina, y sobre los cuales se mide la reputación de cada bodega de las Langhe. En el otro lado, el Dolcetto encuentra dos expresiones distintas en Dogliani y en Dolcetto di Diano d'Alba, tintos de trago más directo pero no menos ligados a su terroir. Mantener unidos estos dos registros —la severa profundidad del Nebbiolo y la inmediatez del Dolcetto— significa trabajar en suelos y altitudes que imponen precisión tanto en el viñedo como en la bodega. La gama de Vietti refleja precisamente esta complejidad del paisaje piamontés, donde cada denominación responde a sus propias reglas y ninguna concede margen a la aproximación, y donde la elección de la parcela es tan importante como la de la añada para definir el carácter del vino.

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