VIETTI S.R.L.

Von Castiglione Falletto, einer der klassischen Gemeinden der Langhe, deckt Vietti S.R.L. vier Denominationen ab, die das gesamte Ausdrucksspektrum der piemontesischen Nebbiolo und Dolcetto Weine zeichnen. Das Weingut arbeitet unter Berücksichtigung von Strenge und Terroir: Der Barolo erfordert achtunddreißig Monate Reifung, um 13 % Alkohol zu erreichen, der Barbaresco sechsundzwanzig Monate bei 12,5 %, gemäß präzise festgelegten Zeiten und Schwellenwerten. Dolcetto di Diano d'Alba und Dogliani besetzen die andere Seite des Katalogs, mit frischeren Profilen und geringeren Alkoholgehalten, aber innerhalb desselben Regelsystems, das die beiden größeren Rotweine steuert. Vier unterschiedliche Produktionszonen konvergieren so in einer einzigen Arbeitslinie, wobei jede Denomination ihre eigene Identität bewahrt, ohne sich mit den anderen zu vermischen. Es ist ein Portfolio, das Tiefe gegenüber Vielfalt bevorzugt: wenige Weine, aber alle verankert in den bekanntesten Ausprägungen der Langhe. Die begrenzte Geografie – wenige Kilometer zwischen einem Hügel und dem nächsten – wird hier zum wahren Unterscheidungsmerkmal, mit Böden und Mikroklimata, die deutlich unterschiedliche Weine formen.

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