VIGNA FORESTA S.r.l.

Vigna Foresta S.r.l. bewirtschaftet drei der anspruchsvollsten Denominationen des Piemont, verteilt auf die Hügel des Monferrato und des Alfieri, alle auf DOCG-Niveau. Der Schwerpunkt liegt auf dem Ruchè di Castagnole Monferrato, einem Rotwein aus einer autochthonen Nischenrebsorte, begleitet vom Barbera d'Asti – der mindestens vier Monate Reifung erfordert – und den Weiß- und Rotweinselektionen der Terre Alfieri. Drei angrenzende, aber unterschiedliche Zonen, jede mit eigenen zu respektierenden Vorschriften (Disciplinare). Die Präzision zeigt sich hier auch in den Zahlen: Mindestalkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent für den Ruchè, 12 für Terre Alfieri und Barbera, Schwellenwerte, die die Vorschriften festlegen und die das Unternehmen als Ausgangsbedingung, nicht als Ziel, betrachtet. Es ist eine Arbeit, die sich an die geschützten Terroirs der Region hält, wo jedes Etikett seine Zugehörigkeit zu einer präzisen Denomination angeben muss. Vigna Foresta bewegt sich zwischen diesen drei piemontesischen Polen und vereint dabei eine seltene Rebsorte wie den Ruchè mit verbreiteteren Rotweinen, ohne deren jeweilige Identitäten zu vermischen.

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