VIGNA FORESTA S.r.l.

Vigna Foresta S.r.l. trabaja tres de las denominaciones más exigentes del Piamonte, distribuidas entre las colinas del Monferrato y las del Alfieri, todas a nivel DOCG. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato, tinto de un vitigno autóctono de nicho, flanqueado por la Barbera d'Asti —que requiere al menos cuatro meses de afinamiento— y por las selecciones en blanco y en tinto de la Terre Alfieri. Tres zonas contiguas pero distintas, cada una con su propia normativa que respetar. La precisión aquí también se mide en los números: graduación mínima de 12,5 grados para el Ruchè, 12 para Terre Alfieri y Barbera, umbrales que los reglamentos fijan y que la bodega asume como un requisito de partida, no como una meta. Es un trabajo de adhesión a los terroir protegidos de la región, donde cada etiqueta debe declarar su pertenencia a una denominación precisa. Vigna Foresta se mueve entre estos tres polos piamonteses manteniendo unidos un vitigno raro como el Ruchè y tintos más difundidos, sin confundir sus respectivas identidades.

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