VIGNA FORESTA S.r.l.

Vigna Foresta S.r.l. работает с тремя наиболее требовательными деноминациями Пьемонта, расположенными между холмами Monferrato и Alfieri, все они имеют статус DOCG. В центре внимания — Ruchè di Castagnole Monferrato, красное вино из нишевого автохтонного сорта винограда, дополненное Barbera d'Asti, требующей не менее четырех месяцев выдержки, а также белыми и красными винами Terre Alfieri. Три смежные, но различные зоны, каждая со своим регламентом, который необходимо соблюдать. Точность здесь измеряется также в цифрах: минимальное содержание алкоголя 12,5 градусов для Ruchè, 12 для Terre Alfieri и Barbera — пороги, установленные регламентами, которые компания принимает как отправную точку, а не как конечную цель. Это работа по соблюдению требований защищённых терруаров региона, где каждая этикетка должна указывать свою принадлежность к определенной деноминации. Vigna Foresta маневрирует между этими тремя пьемонтскими полюсами, объединяя редкий сорт винограда, такой как Ruchè, и более распространенные красные вина, не смешивая их индивидуальности.

Контакты