Vigna Vecchia di Veronese Costantino

In Cinto Euganeo, einer von siebzehn Gemeinden, die die Denomination Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG bilden, verbindet Vigna Vecchia di Veronese Costantino seine Identität mit einer einzigen geschützten Herkunft. Der Moscato giallo, zusammen mit den autochthonen Rebsorten, die für die Böden Paduas geeignet sind, ergibt aromatische Weißweine, die das Weingut in drei Varianten anbietet: als Stillweine (fermi), Schaumweine (spumanti) und Süßweine (passiti), die alle den im Lastenheft festgelegten Mindestalkoholgehalt von 10,5 % überschreiten. Was diese Weißweine auszeichnet, ist der Dialog mit der vulkanischen Beschaffenheit der Colli Euganei, isolierten Erhebungen, die die venezianische Ebene mit einem eigenen Mikroklima unterbrechen. Auf diesen Böden findet die Aromatizität des Moscato Spannung und Maß, wodurch die oft mit duftenden Weinen verbundene Süßlichkeit vermieden wird. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu konzentrieren, anstatt sich zu verzetteln, definiert ein klares Profil: ein Produzent, der seine Bemühungen auf den charakteristischsten Ausdruck des Euganeischen Gebiets konzentriert, von trockenen bis hin zu süßen Meditationsweinen.

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