VIGNE DI MALIES

In Guardia Sanframondi, in der Provinz Benevento, produziert Vigne di Malies innerhalb einer einzigen Denomination, dem Aglianico del Taburno DOCG, wobei jede Entscheidung im Keller auf einem erklärten landwirtschaftlichen Bewusstsein beruht. Der Aglianico und die vom Reglement zugelassenen roten Rebsorten ruhen mindestens vierundzwanzig Monate lang, eine Zeit, in der Rot- und Roséweine die Komplexität und Wiedererkennbarkeit aufbauen, die sie auszeichnen. Das Gleichgewicht zwischen technischem Eingriff und natürlichen Rhythmen ist das Kriterium, das die Arbeit zusammenhält: Innovation nicht als Laune, sondern als Werkzeug im Dienste eines tanninhaltigen und anspruchsvollen Gebiets wie dem Taburno. Das Ergebnis zeigt sich im Glas, in Weinen, die den Ort erzählen, ohne seinen Charakter zu beschönigen. Das Weingut empfängt Besucher: Halten Sie inne, um Schluck für Schluck zu verstehen, wie dieser maßvolle Ansatz sich in einem Aglianico niederschlägt, der seine vierundzwanzig Monate wie eine Signatur trägt.

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