VIGNE DI MALIES

A Guardia Sanframondi, in provincia di Benevento, Vigne di Malies produce entro un'unica denominazione, l'Aglianico del Taburno DOCG, dove ogni scelta di cantina poggia su una consapevolezza agricola dichiarata. L'Aglianico e i vitigni a bacca nera ammessi dal disciplinare riposano per almeno ventiquattro mesi, tempo in cui rossi e rosati costruiscono la complessità e la riconoscibilità che li distinguono. L'equilibrio tra intervento tecnico e ritmi naturali è il criterio che tiene insieme il lavoro: non innovazione come vezzo, ma come strumento al servizio di un territorio tannico e difficile come quello del Taburno. Il risultato si legge nel calice, in vini che raccontano il luogo senza addolcirne il carattere. L'azienda accoglie i visitatori: fermati per capire, assaggio dopo assaggio, come questo approccio misurato si traduca in un Aglianico che porta i suoi ventiquattro mesi come una firma.

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