Vigneti Reale

In Lecce, im Primitivo-Gebiet des Salento, konzentriert Vigneti Reale seine Arbeit auf eine einzige, anspruchsvolle Denomination: den Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Dies sind süße Rotweine, deren Weichheit nicht auf externe Eingriffe zurückzuführen ist, sondern auf die Zuckerkonzentration in den Trauben – eine Süße, die im Weinberg unter der Sonne einer Region entsteht, die neunzehn Gemeinden umfasst. Mit Alkoholgehalten von über 16 % erfordern diese Rotweine eine nicht triviale technische Kontrolle: Die Balance zwischen einem solchen Reichtum an Frucht und einer kontrollierten Gärung ist die wahre Herausforderung des Hauses. Das Risiko bei so kräftigen Weinen besteht darin, dass die Konzentration zum Exzess wird; hier bleibt sie jedoch im Rahmen. Vigneti Reale interpretiert so das wärmste und opulenteste Gesicht der önologischen Apulien, das den Primitivo bis an seine Reifegrenzen treibt, ohne sein Gleichgewicht zu verlieren. Es ist ein Wein für den Abschluss, nach dem Essen, der in einem Schluck den sonnigen Charakter seines Ursprungsgebiets zusammenfasst.

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