Vigneti Reale

В Лечче, на территории Саленто, известной своим Primitivo, Vigneti Reale сосредоточивает свою работу на одной, но очень требовательной деноминации: Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Это сладкие красные вина, чья мягкость обусловлена не внешними вмешательствами, а концентрацией сахаров в винограде — сладость, рожденная на винограднике, под солнцем региона, охватывающего девятнадцать коммун. С содержанием алкоголя, превышающим 16%, эти красные вина требуют нетривиального технического контроля: сбалансировать такое богатство фруктовых нот с управляемой ферментацией — настоящее испытание для винодельни. Риск в таких мощных винах заключается в том, что концентрация может перейти в избыток; здесь же она остается в пределах меры. Vigneti Reale интерпретирует самую теплую и пышную сторону энологической Апулии, ту, что доводит Primitivo до пределов его зрелости, не теряя при этом равновесия. Это завершающее вино, для конца трапезы, которое в одном глотке воплощает солнечный характер своего региона происхождения.

Контакты