Vigneti Reale

À Lecce, au cœur du territoire salentin du Primitivo, Vigneti Reale concentre son travail sur une unique et exigeante appellation : le Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Ce sont des vins rouges doux qui ne doivent pas leur moelleux à des interventions extérieures, mais à la concentration des sucres dans le raisin — une douceur qui naît dans la vigne, sous le soleil d'une zone qui englobe dix-neuf communes. Avec des degrés d'alcool dépassant les 16%, ces rouges exigent un contrôle technique non trivial : équilibrer une telle richesse de fruit avec une fermentation maîtrisée est la véritable épreuve de la maison. Le risque, dans des vins aussi puissants, est que la concentration devienne excessive ; ici, elle reste mesurée. Vigneti Reale interprète ainsi le visage le plus chaleureux et opulent de l'œnologie des Pouilles, celui qui pousse le Primitivo jusqu'à ses limites de maturité sans en perdre l'équilibre. C'est un vin de clôture, de fin de repas, qui résume en une gorgée le caractère ensoleillé de son terroir d'origine.

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