Vigneti Reale

En Lecce, dentro del territorio salentino del Primitivo, Vigneti Reale concentra su trabajo en una única y exigente denominación: el Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Son vinos tintos dulces que no deben su suavidad a intervenciones externas, sino a la concentración de azúcares en la uva —una dulzura que nace en el viñedo, bajo el sol de una zona que abarca diecinueve municipios. Con graduaciones que superan el 16%, estos tintos requieren un control técnico nada trivial: equilibrar tal riqueza frutal con una fermentación controlada es la verdadera prueba de la casa. El riesgo, en vinos tan potentes, es que la concentración se convierta en exceso; aquí, en cambio, se mantiene la medida. Vigneti Reale interpreta así el rostro más cálido y opulento de la enología de Apulia, aquel que lleva el Primitivo hasta sus límites de madurez sin perder el equilibrio. Es un vino de cierre, para el final de la comida, que resume en un sorbo el carácter soleado de su territorio de origen.

Contactos