VIGNETI REALE S.R.L.

In Cellino San Marco, im ionisch-apulischen Salento, führt Vigneti Reale vier Familiengenerationen innerhalb einer einzigen Denomination fort: dem Salice Salentino DOC. Die Wurzeln sind alt – Urgroßvater Don Vito Reale begann den Anbau Anfang des 20. Jahrhunderts –, doch der wahre Wendepunkt kam nach dem Zweiten Weltkrieg, als das Unternehmen die Logik des Fassweins aufgab, um selbst abzufüllen. Dies ist der Schritt, der alles Folgende prägt. Hier dominiert der Negroamaro, wie in weiten Teilen des Salento, und ausgehend von den für den ionischen Bogen geeigneten roten Rebsorten baut die Kellerei eine Palette auf, die von Rot über Rosé bis hin zu Weiß reicht. Insbesondere der Rosé ist ein Markenzeichen dieser Region, ebenso wie der strukturierte Rotwein. Vigneti Reale versteht die Denomination eher als Arbeitsfeld für Qualität denn als geerbtes Etikett: Die Erinnerung an den Fasswein bleibt im Hintergrund, aber der Horizont ist die Selektion und Präzision in der Flasche. Das Ergebnis ist das Porträt eines Salento-Unternehmens, das familiäre Kontinuität in Forschung verwandelt hat.

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