VIGNETI REALE S.R.L.

En Cellino San Marco, en el Salento arco-jónico, Vigneti Reale lleva adelante cuatro generaciones familiares dentro de una única denominación: el Salice Salentino DOC. La raíz es antigua —el bisabuelo don Vito Reale inició el cultivo a principios del siglo XX— pero el verdadero punto de inflexión llega en la segunda posguerra, cuando la empresa abandona la lógica del vino a granel para embotellar por cuenta propia. Es el paso que marca todo lo que viene después. Aquí el Negroamaro manda, como en gran parte del Salento, y a partir de las variedades de uva tinta aptas para el arco jónico, la bodega construye una gama que abarca desde el tinto hasta el rosado y el blanco. El rosado, en particular, es un distintivo de esta tierra tanto como el tinto estructurado. Vigneti Reale interpreta la denominación como un terreno de trabajo sobre la calidad más que como una etiqueta heredada: la memoria del vino a granel permanece en segundo plano, pero el horizonte es la selección y la precisión en botella. De ello emerge el retrato de una empresa salentina que ha transformado la continuidad familiar en investigación.

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