Vigneto Vecio

In den UNESCO-Welterbe-Hügeln von Conegliano Valdobbiadene führt Vigneto Vecio ein önologisches Wissen fort, das in der dritten Generation angekommen ist. Elisa und Enrico haben zusammen mit ihren Eltern Adriana und Silvio den Direktverkauf gewählt, um eine einzige Denomination – den Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG – in ihren verschiedenen Ausprägungen zu erzählen, vom Extra Brut über den trockeneren bis hin zum Frizzante „Col Fondo“, der nach lokaler Tradition in der Flasche nachgärt. Im Mittelpunkt steht die Glera, die Rebsorte, die diesen Schaumweinen den blumigen und fruchtigen Ton verleiht, angebaut an steilen Hängen, wo der Weinbau weitgehend Handarbeit bleibt. Die Palette zeigt, wie sehr eine einzige Denomination je nach Stil der Schaumweinherstellung variieren kann, vom klareren und vertikaleren Glas bis zum rustikaleren und trüberen Col Fondo. Das Weingut empfängt Besucher zu Verkostungen: Buchen Sie einen Halt im Keller, um den Prosecco in seinen verschiedenen Versionen zu probieren und Glas für Glas zu verstehen, was die Hügel von Treviso auszeichnet.

Kontakt