Villa Poggio Salvi

Villa Poggio Salvi arbeitet am südlichen Hang von Montalcino, mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, um einen einzigen großen Wein hervorzubringen: den Brunello. Die Lage ist ebenso wichtig wie die Hand des Menschen – Steineichenwälder und die mediterrane Macchia schaffen ein Mikroklima, das die Jahreszeiten mildert und die langsame Reifung des Sangiovese Grosso begleitet, dem einzigen Protagonisten im Weinberg und im Keller. Die Produktionslinie konzentriert sich auf den Ausdruck des einzelnen Weinbergs: Die Reifung erfolgt in großen Fässern, gemäß der etablierten Praxis der Region, damit die Frucht mehr spricht als das Holz. Jeder Jahrgang wird im Streben nach Gleichgewicht und ohne Zeitdruck behandelt, um dem Terroir und der Natur der Traube zu ermöglichen, sich vollständig zu entfalten. Daraus entsteht ein Brunello, der seine Zugehörigkeit zu einem einzigen Ort und einer einzigen Rebsorte beansprucht und der die Konzentration auf ein einziges Ziel zu seinem Glaubwürdigkeitsgrund macht.

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