Villa Sceriman di Martini Maria Antonietta

An den Hängen der Colli Euganei, wo die vulkanischen Böden Paduas die südlichste Spitze des venezianischen Weinbergs markieren, verarbeitet Villa Sceriman di Martini Maria Antonietta den Moscato giallo und aromatische Weißweinsorten. Die einzige Denomination, der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, wird hier zum Prüfstein für das Aroma: floral und zart, schwebend zwischen Frucht und der Orangenblüte, die dem Wein ihren Namen gibt. Die Produzentin gewinnt daraus drei Ausdrucksformen, die die gesamte Süßeskala abdecken. Der stille Weißwein bewahrt die Aromatizität in einem trockenen Profil; der Schaumwein hebt sie in der Perlage hervor; der Passito konzentriert sie bis zum intensivsten Register. Vom Trockenen bis zum Süßesten lässt sich eine einzige Lage in verschiedenen Ausdrucksformen interpretieren, und der mineralische Charakter des vulkanischen Bodens bleibt der rote Faden, der sie zusammenhält. Es ist der Beweis dafür, wie eine einzige Rebsorte auf einem einzigen Terroir mehrere Sprachen sprechen kann, ohne den Akzent zu wechseln, indem sie jedes Mal das Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und Duft verschiebt.

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