Villa Sceriman di Martini Maria Antonietta

En las laderas de los Colli Euganei, donde los suelos volcánicos de Padua marcan el extremo más meridional del viñedo véneto, Villa Sceriman di Martini Maria Antonietta trabaja el Moscato giallo y las variedades aromáticas de uva blanca. La única denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, se convierte aquí en un banco de pruebas para el aroma: floral y delicado, suspendido entre la fruta y la flor de naranjo que da nombre al vino. La productora obtiene de él tres expresiones que recorren toda la escala de lo dulce. El blanco tranquilo retiene la aromaticidad en un perfil seco; el espumoso la eleva en la burbuja; el passito la concentra hasta el registro más intenso. Del seco al dulcísimo, un solo cru se deja conjugar en diferentes idiomas, y el carácter mineral del suelo volcánico sigue siendo el hilo que los une. Es la demostración de cómo una única variedad, en un único terruño, puede hablar varias lenguas sin cambiar de acento, desplazando cada vez el equilibrio entre azúcar, acidez y aroma.

Contactos