Vini San Giorgio

Aus der nordöstlichen Ecke Friauls, in San Giorgio della Richinvelda, arbeitet Vini San Giorgio innerhalb einer einzigen Denomination, dem Friuli DOC, und konzentriert dort sein gesamtes Vokabular. Hier finden Chardonnay, Friulano und Sauvignon den mineralischen Schnitt, der sie unverwechselbar macht: Weißweine, die eher auf Komplexität als auf Leichtigkeit abzielen, ergänzt durch einige Rotweine als Gegengewicht und Spumante, die die kalkhaltige Mineralität des Bodens einfangen. Es ist eine Produktion, die sich nicht verzettelt, sondern tief in die Grenzen eines einzelnen Gebiets eindringt, um so viele Interpretationen wie möglich zu extrahieren. Das Gebiet um Pordenone wird so zu einem Prüfstand dafür, wie der Boden, in Flaschen übersetzt, je nach Rebsorte und Verarbeitung seine Stimme ändern kann. Die Kellerei ist das ganze Jahr über geöffnet: Es lohnt sich, für einen Besuch vorbeizuschauen, um sich bei einem Glas erzählen zu lassen, wie dieser Landstrich Friauls den Boden in Wein verwandelt, und persönlich den Unterschied zwischen einem straffen Weißwein und einem Spumante aus demselben kalkhaltigen Boden zu erleben.

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