Vino Sorelli s.p.a.

Vino Sorelli zeichnet für einen einzigen Wein verantwortlich, den Chianti DOCG, tut dies jedoch innerhalb eines alles andere als eingeschränkten Bereichs: Die Denomination erstreckt sich über 67 Gemeinden der zentralen Toskana, jede mit ihrer eigenen Beschaffenheit von Böden und Mikroklimata. Das Weingut verarbeitet den Sangiovese zusammen mit den für den regionalen Anbau geeigneten Rebsorten und erzeugt Rotweine, die die Mindestgrenze von 11,5 % Alkohol einhalten. In einem so fragmentierten Gebiet spielt sich die Qualität nicht im Namen der Denomination ab, sondern in der Art, wie man sie interpretiert. Die Terroir-Variationen von Gemeinde zu Gemeinde erfordern eine präzise Auswahl der Weinberge und eine ständige Aufmerksamkeit für den Jahrgang, denn derselbe Sangiovese ändert seinen Charakter schon wenige Hügel weiter. Die Produktion reiht sich somit in eine jahrhundertealte Geschichte der toskanischen Weinveredelung ein, wo die Aufgabe des Produzenten weniger darin besteht, zu erfinden, als vielmehr auszuwählen: welcher Weinberg, welcher Jahrgang, welches Gleichgewicht. Das Ergebnis ist ein Chianti, der seine Zugehörigkeit erklärt, ohne Abkürzungen zu suchen.

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