Vino Sorelli s.p.a.

Vino Sorelli выпускает только одно вино, Chianti DOCG, но делает это в далеко не ограниченных рамках: деноминация распространяется на 67 муниципалитетов центральной Тосканы, каждый из которых обладает своими особенностями почв и микроклимата. Винодельня работает с Sangiovese вместе с сортами винограда, подходящими для регионального культивирования, производя красные вина, которые соответствуют минимальному порогу в 11,5% алкоголя. На такой фрагментированной территории качество определяется не названием деноминации, а способом её интерпретации. Различия в терруаре между муниципалитетами требуют точного отбора виноградников и постоянного внимания к миллезиму, потому что один и тот же Sangiovese меняет свой характер всего в нескольких холмах. Таким образом, производство вписывается в многовековую историю тосканского виноградарства, где задача производителя — не столько изобретать, сколько выбирать: какой виноградник, какой урожай, какой баланс. Результатом является Chianti, который заявляет о своей принадлежности, не ища лёгких путей.

Контакты