VINORY Srl Agricola

Von Nizza Monferrato, in der Provinz Asti, aus baut VINORY Srl Agricola ein Portfolio auf, das direkt auf die anspruchsvollsten Denominationen des Piemont abzielt. Vier DOCG, zusammengehalten von zwei Rebsorten: dem Nebbiolo, der den Barolo mit den vorgeschriebenen 38 Monaten Reifung und den Barbaresco mit mindestens 26 Monaten im Fass hervorbringt, und dem Dolcetto, der in den beiden Ausprägungen von Diano d'Alba und Dogliani angeboten wird. Es ist ein präzises Raster, das sowohl die großen Rotweine für lange Lagerung als auch die Rotweine für den sofortigen Genuss abdeckt. Die Wahl ist erklärtermaßen selektiv: Tiefe statt Breite, innerhalb der Gebiete, die das Piemont als seine Spitzen betrachtet. Sich auf vier Denominationen dieses Ranges zu konzentrieren, bedeutet, deren strengste Reglemente – die Reifemonate, die engen Grenzen der Zonen – zu akzeptieren und sie zum Rahmen der eigenen Arbeit zu machen. VINORY interpretiert so die Langhe des Nebbiolo und des Dolcetto als ein kohärentes System, in dem jedes Etikett einer Regel entspricht und jede Regel einen Namen verteidigt.

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