Virgili

In Mantua, wo die lombardische Ebene zum Gardasee abfällt, bewirtschaftet Virgili ein doppeltes Terroir, das Olivenhain und Weinberg vereint. Auf der einen Seite das native Olivenöl extra DOP Garda mit seiner zarten Fruchtigkeit und den süßen Noten, die der Einfluss des Sees bei jeder Pressung hinterlässt; auf der anderen Seite die DOC-Weine desselben Gebiets, Weiß- und Schaumweine aus Garganega, Trebbiano, Chardonnay und Pinot Grigio, die den Vorschriften der sechsundsiebzig Gemeinden des Garda-Gebiets entsprechen. Die beiden Denominationen erzählen dieselbe Landschaft aus zwei Blickwinkeln: die kontinentale Frische der unteren Lombardei und die mediterrane Möglichkeit, die der See am östlichen Rand der Region eröffnet. Dieses Gleichgewicht lässt sich am besten vor Ort, zwischen Olivenhainen und Gärbehältern, erfassen. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Es lohnt sich, hier anzuhalten, um nacheinander Öl und Wein zu probieren und zu verstehen, wie dieselbe Erde am östlichsten Ende der Lombardei zwei verschiedene landwirtschaftliche Sprachen sprechen kann, ohne sich zwischen ihnen entscheiden zu müssen.

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