Vitivinicola Valla di Davide Valla

Auf den Hügeln von Piacenza in Ziano Piacentino hat Davide Valla im Jahr 2007 den von Großvater Francesco gegründeten und von Vater Edmondo weitergeführten Betrieb übernommen: über sechzig Jahre Weinbau, die ihm als Erbe und als offene Baustelle übergeben wurden. Die fünf Hektar, aufgeteilt in zwei benachbarte Parzellen, verbinden die überlieferte Geste mit den Modernisierungen im Keller, ohne dass das eine das andere aufhebt. Das Sortiment erzählt von der Vielseitigkeit des Val Tidone IGT, der weit gefassten Denomination dieses westlichen Teils der Emilia: Es reicht von der aromatischen Malvasia bianca, dem Markenzeichen der Region, über den Moscato bianco bis hin zu den Rotweinen und den Frizzanti, die hier Alltagssprache bleiben. Es ist eine Produktion, die nicht den prestigeträchtigsten Namen verfolgt, sondern die Treue zu einer Grenzlandschaft zwischen der Poebene und dem ersten Apennin. Das Weingut empfängt gerne Verkoster: Halten Sie in Ziano Piacentino an, lassen Sie sich Malvasia und Frizzanti direkt vom Erzeuger einschenken, und lassen Sie das Glas Ihnen diese Hügel erklären.

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