Vitus Vini

In Marino, in den Castelli Romani vor den Toren der Stadt, arbeitet Vitus Vini innerhalb der Roma DOC, einer weitläufigen Denomination, die 64 Gemeinden des vulkanischen Latiums umfasst. Es ist ein Gebiet, das seltene geografische Freiheit gewährt, und das Weingut nutzt diese, indem es sich zwischen altem Erbe und neuen Einflüssen bewegt. Der rote Faden ist der Cesanese, in seinen beiden Formen – comune und di Affile – flankiert von Cabernet und Syrah für die internationalen Cuvées. Bei den Weißweinen erweitert sich das Spektrum: trockene Versionen, gereifte Riserven und liebliche Interpretationen, alle über der vom Reglement vorgeschriebenen Mindestalkoholgrenze von 12,5 %. Dieses Portfolio spiegelt die Natur der Roma DOC wider, zwischen lokalen Rebsorten und importierten Varietäten, zwischen Vulkan und Hügel. Verwurzelt in einem Vorort, der die landwirtschaftliche Erinnerung Roms bewahrt, erzählt Vitus Vini von einer jungen Denomination auf uraltem Boden, dem der erloschenen Krater, die den Weinen des Latiums ihre mineralische Prägung verleihen.

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