Vosca

In Brazzano, in der Gemeinde Cormòns, bewirtschaftet Vosca zehn Hektar, die zwischen den Hügeln des Collio und den Ebenen des Isonzo liegen. Ihre einzige Denomination ist der Collio Goriziano DOC, der in Weiß- und Rotweinversionen mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % hergestellt wird. Der Schwerpunkt liegt jedoch auf der Malvasia istriana, für die das Unternehmen 7.000 Quadratmeter auf mergelhaltigen Böden in den Hügeln reserviert, wo die Sorte die für sie günstigsten Bedingungen vorfindet. Die Produktionsentscheidung lehnt die Mechanisierung an schwierigen Hängen zugunsten traditioneller Methoden ab, die nach dem lokalen System „alla cappuccina“ angebaut werden. Es ist eine Arbeit, die die Handarbeit dem Ertrag vorzieht und 2,5 Hektar auf den am besten geeigneten Mergelböden konzentriert. Die Denomination vereint so verschiedene Typen unter einer einzigen Handschrift, doch in der Malvasia istriana sucht Vosca ihr eigenes Maß, indem sie den Wein mit der Natur der Böden und einer landwirtschaftlichen Praxis verbindet, die die Zeit mehr als die Technik ausgewählt hat.

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