Vosca

A Brazzano, nel Comune di Cormòns, Vosca gestisce dieci ettari sospesi tra le colline del Collio e le pianure dell'Isonzo. La sua unica denominazione è il Collio Goriziano DOC, prodotto in versioni bianche e rosse con un grado alcolico minimo dell'11,5%. Il fulcro è però la Malvasia istriana, cui l'azienda destina 7.000 metri quadrati su terreni marnosi in collina, dove la varietà trova le condizioni che le sono più congeniali. La scelta produttiva rifiuta la meccanizzazione su pendii difficili in favore di metodi tradizionali, coltivati secondo il sistema locale detto "alla cappuccina". È un lavoro che privilegia la mano rispetto alla resa, concentrando 2,5 ettari sui suoli marnosi più vocati. La denominazione riunisce così tipologie diverse sotto un'unica firma, ma è nella Malvasia istriana che Vosca cerca la propria misura, legando il vino alla natura dei terreni e a una pratica agricola che il tempo ha selezionato più della tecnica.

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