Vosca

En Brazzano, en el municipio de Cormòns, Vosca gestiona diez hectáreas suspendidas entre las colinas del Collio y las llanuras del Isonzo. Su única denominación es el Collio Goriziano DOC, producido en versiones blancas y tintas con un grado alcohólico mínimo del 11,5%. El centro, sin embargo, es la Malvasia istriana, a la que la empresa destina 7.000 metros cuadrados en suelos margosos en la colina, donde la variedad encuentra las condiciones que le son más propicias. La elección productiva rechaza la mecanización en pendientes difíciles en favor de métodos tradicionales, cultivados según el sistema local llamado "alla cappuccina". Es un trabajo que privilegia la mano sobre el rendimiento, concentrando 2,5 hectáreas en los suelos margosos más adecuados. La denominación reúne así tipologías diversas bajo una única firma, pero es en la Malvasia istriana donde Vosca busca su medida, vinculando el vino a la naturaleza de los terrenos y a una práctica agrícola que el tiempo ha seleccionado más que la técnica.

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