Walter Menegola

An den steilen Hängen von Castione Andevenno vertraut Walter Menegola seine Weinberge der Chiavennasca, dem lokalen Namen des Nebbiolo, und einem alpinen Boden an, der Terrassierungen und Mühe erfordert. Aus dieser vertikalen Geografie schöpfen beide seiner Denominationen ihren Charakter. Der Sforzato di Valtellina DOCG entsteht aus voll ausgereiften und dann getrockneten Trauben, die mindestens 20 Monate lang reifen, bis sie einen Alkoholgehalt von mindestens 14 % erreichen: Konzentration und Wärme definieren sein Profil. Der Valtellina Superiore DOCG, der 24 Monate Reifung verlangt, arbeitet auf demselben anspruchsvollen Terroir und sucht eher Struktur und Tiefe, mit einem strafferen Schritt. Zwei Interpretationen derselben Bergrebensorte, die eine der Kraft, die andere der Eleganz gewidmet. Das Weingut empfängt Besucher, um beide Ausdrucksformen vor Ort zu verkosten: ein Halt, der die Reise bis in die Terrassen des Veltlins wert ist, um zu verstehen, wie sehr Neigung und Höhe den Wein im Glas wirklich beeinflussen.

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