WARTALIA SRL

In Guardia Sanframondi, am vulkanischen Hang des Beneventano, konzentriert sich Wartalia SRL auf einen einzigen großen Rotwein des Südens: den Aglianico del Taburno DOCG, eine Denomination, die sich über dreizehn Gemeinden erstreckt. Es ist ein Gebiet, in dem der Aglianico die Bedingungen findet, um sich voll zu entfalten, zwischen Böden vulkanischen Ursprungs und einem Klima, das die Reifung verlängert. Die Wahl einer einzigen Denomination ist selbst eine Identitätserklärung. Rot- und Roséweine durchlaufen eine Mindestreifung von 24 Monaten, eine Zeit, die Struktur und Komplexität aufbaut, ohne der Eile nachzugeben. Es entstehen Weine mit der Intensität dunkler Früchte und einer festen Tanninstruktur, die das organoleptische Profil des Hauses definiert und es mit der kampanischen Landschaft verbindet. Das Weingut empfängt keine Besucher, aber sein Aglianico genügt, um die Gegend zu beschreiben: eine Rebsorte, die hier nicht Gast, sondern Protagonist ist, fähig, die vulkanische Erde in einen charaktervollen, langanhaltenden und wiedererkennbaren Rotwein zu übersetzen, bei dem die Reifezeit zu einem integralen Bestandteil der Handschrift wird.

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