Weingut Hans Rottensteiner

Das Weingut Hans Rottensteiner gliedert seine Arbeit in drei Südtiroler Denominationen, die zusammen 116 Gemeinden und ebenso viele Terroir-Nuancen umfassen. Das Weingut basiert auf einer präzisen Reifesteuerung, einem Kriterium, das es ihm ermöglicht, sich zwischen sehr unterschiedlichen bodenklimatischen Bereichen zu bewegen, ohne deren Unterschiede zu nivellieren. Das identitätsstiftende Herzstück bleibt die Schiava des Lago di Caldaro DOC, eine Rebsorte mit großen Beeren und grauer Schale, aus der sanfte und wiedererkennbare Rotweine entstehen, von der klassischen bis zur classico superiore Version. Im weiten Alto Adige DOC erweitert sich das Register: Weißweine aus Chardonnay und Riesling neben Rotweinen aus Lagrein und Pinot Nero, eine Palette, die die Vielseitigkeit des Weinguts bei Rebsorten mit kontrastierenden Charakteren auf die Probe stellt. Abgerundet wird das Bild durch den Mitterberg IGT, eine freiere Zuordnung, die dem Portfolio Spielraum gibt. Das Ganze ist keine Sammlung von Etiketten, sondern eine Methode, die auf unterschiedliche Böden und Höhenlagen angewendet wird, wobei jede Denomination einer eigenen Logik folgt und die Handschrift des Produzenten sich in der Fähigkeit misst, diese Unterschiede zu respektieren.

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