Weingut Hans Rottensteiner

Weingut Hans Rottensteiner articula su trabajo en tres denominaciones del Alto Adige, cubriendo un total de 116 municipios y otras tantas gradaciones de terruño. La bodega se basa en una gestión precisa de la maduración, un criterio que le permite moverse entre ámbitos pedoclimáticos muy diversos sin aplanar sus diferencias. El corazón identitario sigue siendo la Schiava del Lago di Caldaro DOC, una uva de bayas grandes y piel gris, de la que nacen tintos amables y reconocibles, desde la versión clásica hasta la classico superiore. En la amplia Alto Adige DOC, el registro se amplía: blancos de Chardonnay y Riesling junto a tintos de Lagrein y Pinot Nero, un abanico que pone a prueba la versatilidad de la bodega con variedades de caracteres contrastantes. Para completar el panorama, interviene la Mitterberg IGT, una asignación más libre que da amplitud al portafolio. El conjunto no es una colección de etiquetas, sino un método aplicado a suelos y altitudes diferentes, donde cada denominación responde a una lógica propia y la mano del productor se mide en la capacidad de respetar esas distinciones.

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