Zuane

Mit Sitz in Cividale del Friuli bewegt sich Zuane zwischen drei DOCG, die den önologischen Höhepunkt des Friaul-Julisch Venetien darstellen. Der Ramandolo entsteht aus dem Verduzzo Friulano: ein süßer Weißwein von bernsteinfarbener Farbe und einem Alkoholgehalt, der vierzehn Volumenprozent nicht unterschreitet. Auf der trockenen Seite verwebt der Rosazzo Friulano, Sauvignon und Pinot zu trockeneren und strafferen Weißweinen, die für den Tisch gedacht sind. Die dritte Front ist die anspruchsvollste. Der Picolit der Colli Orientali del Friuli bezieht die empfindlichste Rebsorte der Region ein, angeboten sowohl in stiller als auch in Passito-Version, mit einem Mindestalkoholgehalt von 15 %, der seine Konzentration kennzeichnet. Insgesamt erzählen diese Weine von einem Nordosten, der Süße, Mineralität und Seltenheit innerhalb weniger Hügelkilometer vereinen kann. Zuane interpretiert sie, indem es in jedem den Akzent seiner Herkunftsregion sucht, ohne die Unterschiede zu nivellieren, die einen Meditations-Passito von einem trockenen Weißwein für den täglichen Gebrauch trennen.

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