Zuane

Con sede a Cividale del Friuli, Zuane si muove tra tre DOCG che rappresentano il vertice enologico del Friuli-Venezia Giulia. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo Friulano: un bianco dolce dal colore ambrato e da una gradazione che non scende sotto i quattordici gradi. Sul versante secco, il Rosazzo intreccia Friulano, Sauvignon e Pinot in bianchi di impianto più asciutto e teso, pensati per la tavola. Il terzo fronte è il più impegnativo. Il Picolit dei Colli Orientali del Friuli chiama in causa il vitigno più delicato della regione, proposto sia in versione ferma sia passita, con un minimo del 15% di alcol che ne segna la concentrazione. Nel loro insieme, questi vini raccontano un nordest capace di coniugare dolcezza, mineralità e rarità entro pochi chilometri di colline. Zuane li interpreta cercando in ciascuno l'accento della sua zona d'origine, senza appiattire le differenze che separano un passito da meditazione da un bianco secco di uso quotidiano.

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