Zuane

Con sede en Cividale del Friuli, Zuane se mueve entre tres DOCG que representan la cumbre enológica de Friuli-Venezia Giulia. El Ramandolo nace del Verduzzo Friulano: un blanco dulce de color ámbar y una graduación que no baja de los catorce grados. En el lado seco, el Rosazzo entrelaza Friulano, Sauvignon y Pinot en blancos de perfil más seco y tenso, pensados para la mesa. El tercer frente es el más exigente. El Picolit dei Colli Orientali del Friuli involucra a la vitigno más delicada de la región, propuesta tanto en versión tranquila como passita, con un mínimo del 15% de alcohol que marca su concentración. En su conjunto, estos vinos narran un noreste capaz de conjugar dulzura, mineralidad y rareza en pocos kilómetros de colinas. Zuane los interpreta buscando en cada uno el acento de su zona de origen, sin aplanar las diferencias que separan un passito de meditación de un blanco seco de uso diario.

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