DOC · desde 1973
Fara
Wine · PDO · 2 municipios
Reconocido desde 1973 en el Alto Piamonte, el DOC Fara destaca por su extrema delimitación geográfica, restringida a solo dos municipios: Briona y Fara Novarese. A pesar de su historia, actualmente registra cero productores verificados. Este tinto exige un mínimo de 60% de Nebbiolo (Spanna) complementado con Vespolina o Uva rara. Lo que distingue técnicamente a Fara de otras denominaciones colindantes es la drástica reducción de su rendimiento de transformación de uva a vino, que pasa de un máximo del 70% inicial a un estricto 68% tras cumplir su envejecimiento obligatorio de 22 meses, con 12 en madera.
Nebbiolo (Spanna) 60%2 años de crianzamín. 12% volmáx. 90 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí
- Sabor
- seco, sápido, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Fara?
- Fara se produce en 2 municipios en Piemonte, Italia: Briona, Fara Novarese.
- ¿Con qué uva se hace Fara?
- Fara se produce con Nebbiolo (Spanna) (min 60%), Vespolina e/o Uva rara.
- ¿Cuánto debe envejecer Fara?
- Fara debe envejecer al menos 22 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Fara?
- La graduación alcohólica mínima de Fara es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.