Sori

Ubicado en la Ciudad Metropolitana de Génova, el municipio de Sori, con sus casi 3.888 habitantes, es un epicentro culinario distintivo en Liguria. Aquí nace la Focaccia di Recco col formaggio IGP, una especialidad reconocida que delimita su producción a tan solo cuatro localidades. La particular orografía de esta franja costera ligure, bañada por el Mediterráneo, no solo define el carácter de su gastronomía local, sino que también propicia el perfil único del Portofino DOC. Esta denominación vitivinícola, que se extiende por 36 municipios, encuentra en Sori un suelo y un microclima que dotan a sus vinos de una impronta inconfundible. En total, siete denominaciones protegidas convergen en este punto, cimentando una identidad productiva inigualable.