Ce qui pousse ici
Sori
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la cité métropolitaine de Gênes, la commune de Sori, forte de ses 3 888 habitants, offre un terroir distinct en Ligurie, où la confluence des conditions géographiques façonne des produits emblématiques. Le microclimat particulier et les sols spécifiques de cette frange côtière sont essentiels à la Focaccia di Recco col formaggio IGP, une spécialité culinaire dont la production est circonscrite à seulement quatre municipalités. Sori contribue également au Portofino DOC et au Colline del Genovesato IGT, des vins singuliers nés des pentes dominant la mer. Au total, sept protections enrichissent son patrimoine gustatif, dont la célèbre huile d'olive Riviera Ligure DOP, marquant Sori comme un point névralgique de la carte des origines protégées.