Qué se cultiva aquí
Rocca Susella
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Las colinas de Rocca Susella, moldeadas por la confluencia de los valles de Ardivestra, Schizzola y Rile, crean un microclima donde la actividad agrícola convive con los bosques altos. Este entorno singular es el hogar de 21 denominaciones protegidas. Aquí destaca el Salame di Varzi DOP, un embutido de excelencia elaborado en una zona restringida de apenas 14 municipios. El relieve colinar también favorece la viticultura de altura, cuna del Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC. El viento que canalizan estos tres valles madura las uvas y cura los embutidos de forma excepcional.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaDOPSalame di VarziIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena